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近日，我校邀請灞橋區(qū)食藥監(jiān)局程向輝工程師等三名專家為后勤人員、食堂員工及伙管會學(xué)生干部等40余人進行學(xué)校食堂食品安全管理與操作規(guī)范專題培訓(xùn)。副校長梁文華、校長助理魏養(yǎng)浩出席培訓(xùn)會。

三名專家結(jié)合食品衛(wèi)生典型案例，對防范食品安全事故的發(fā)生進行了詳細講解，強調(diào)了學(xué)校執(zhí)行食堂食品安全操作規(guī)范的必要性和重要性。專家們還講解了《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，并就學(xué)?！笆称钒踩芾碇贫取?，“食堂原材料購買索證制度”的實施，食物庫房管理，操作間布局，生熟食材加工、儲存，食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生，食堂防塵、防鼠、防蠅、防污染，食品留樣，食品添加劑使用管理，餐具消毒，常見食物中毒的類型及食物中毒應(yīng)急措施等方面作了全面指導(dǎo)。

食品安全管理與操作規(guī)范培訓(xùn)會現(xiàn)場

校長助理魏養(yǎng)浩對灞橋區(qū)食藥監(jiān)局專家指導(dǎo)我校食品安全工作表示熱烈歡迎。他指出，食品安全工作是學(xué)校的一項基礎(chǔ)性和保障性工作，關(guān)系到學(xué)校師生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。后勤服務(wù)中心和食堂員工，一定要從思想上和認識上要高度重視食品安全工作，不能有一絲半毫的馬虎，切實保障校園食品安全。

后勤中心主任亓蘭瑞傳達了省教育廳關(guān)于加強學(xué)校食品安全的文件精神，并就規(guī)范食品加工操作、提高食堂服務(wù)水平及夏季食品加工注意事項等方面提出了具體要求。

安?？瓶崎L劉健表示，一定要貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，進一步完善和落實各項食堂管理制度，嚴格執(zhí)行操作規(guī)范，強化日常檢查，消除食品安全隱患。